Naukowcy zapowiadają żywieniowy przełom. Twierdzą, że nauczyli się hodowa? pszenicę o dużo większych niż obecnie wartościach odżywczych. Na łamach „Nature” specjaliści z Kalifornii dowodzą, że w procesie uprawy pszenicy przez tysiące lat zagubiono istotny gen. Dlatego w ziarnach spadła zawartoś? białka i mikroelementów, takich jak cynk i żelazo. Najnowsze prace […]
18 kwietnia 2024